Хачапури на вертеле - это новый вид грузинского блюда, который был признан памятником нематериального культурного наследия страны. Это разновидность пеновани, приготовленная на вертеле из сыра сулугуни и слоеного дрожжевого теста. Главное правило - подавать максимально быстро после приготовления. Если собираетесь в Тбилиси, можно организовать мастер-класс по приготовлению хачапури на вертеле, аджарского и хинкали.